端午时节关注礼品销售 土特产销售冷热不均

    肉类销售不佳，蛋类走俏，“绿色健康”类特产卖得好。作为季节性较强的商品，土特产在每年的小长假，往往都将迎来一个销售小高峰。2012年端午节前夕，笔者探访河南土特产市场，发现与往年相比，土特产市场行情出现新变化。
    肉品消费有点淡
    作为一家拥有百余种豫南名优土特产的公司，河南三高农牧股份有限公司销售副总司永凯表示，2012年端午节前夕，肉类土特产尽管比平日要好，但与往年相比，行情并不理想。
    “一是跟天气炎热有关系，肉品消费季节性相对较强；二是行业性问题，食品安全事件频发，导致吃肉的人和肉品需求量都下降，老百姓的肉品消费观念出现了变化。再者，端午节毕竟是小假期，每年的中秋节和春节，才是肉品消费的高峰期。”
    不过，司永凯也表示，毕竟距离端午节还有几天时间，具体销售情况还要等节后才会体现出来，有待进一步观察。
    笔者从其他几家土特产公司也了解到，相对以往，肉类土特产整体销售不如往年。
    但由于端午节吃鸡蛋是民俗，再加上市民消费日趋多元化，饮食趋于清淡，在肉类消费萎缩的同时，近日鸡蛋需求量大增，“固始蛋”等土特产鸡蛋同样热销。不少市民担心节日蛋价猛涨，也纷纷提篮上市场开始进行储备。这也进一步促使了鸡蛋价格的上扬。
    “绿色健康”类受宠
    2012年土特产市场出现的一个新情况是，绿色健康类的产品普遍受宠。
    河南盛田农业合作社总经理李委侠告诉笔者，他们2012年端午前夕销售最好的产品，是刚推出的新品“龙德粽”以及五谷虫草变蛋、柴鸡变蛋和回娘家礼包。
    “人们对健康越来越关注，因此消费绿色健康类产品的意愿普遍增强。卖得好的这些产品有一个共同特点，就是绿色健康。”李委侠表示，“比如龙德粽相对传统的粽子，减少了含糖量，而且实现品种多样化，更注重质量和选材，如今销售已接近尾声。”
    在李委侠看来，从2011年开始，尤其是2012年，端午节的节日气氛越来越浓厚，拉动了礼品消费的小高潮，导致端午期间绿色健康的土特产销量增加。尤其是与端午节的文化特征密切结合的土特产，销量更好。
    郑州市纬二路一家四大怀药店的经理秦光辉告诉笔者，端午节年年都送粽子，似乎已经没有新意了。其实端午时节，全国各地区的天气往往已进入高温，如果能为亲朋好友带去消暑解渴的饮品更好。基于此，他们提出“2012年端午，不要粽子，只要清凉，只要健康”，推出了四大怀药1∶1为原料煮制而成的神仙汤以及四大怀药的衍生品怀珍珠菊，销量很好。
    虽然市场规模和中秋节、春节不可同日而语，但是不少商家还是不愿错过这个宣传促销的好机会。6月20日，笔者在郑州市紫荆山路的金成国贸大厦一楼看到，“好想你”红枣一大早就抢占了有利位置，在大厦电梯口搞起了现场促销。“在专卖店卖60多元一袋的免洗枣，今天只卖55元。
    ”工作人员说，按照公司统一安排，“好想你”在很多大型场所都有热卖活动，从现场购买的情况来看，活动效果十分明显。
    品牌消费意识增强
    笔者在采访中发现，由于端午的礼品消费逐渐盛行，如今土特产的品牌意识普遍增强，对包装的要求也越来越高。
    长期以来，由于产品缺乏包装，河南土特产品裸卖现象很多，不少产品还处于简单包装袋加产品的低端化包装阶段，造成土特产品过于低俗化，影响了土特产品的销售价格以及消费者购买前后欲望的不平等。而且，由于门槛较低，市场上各色各样的土特产专卖店风起云涌，大打价格战，土特产品成为一个“没有品牌、没有包装、没有卖点、没有形象”的“四无”产品。
    但近两年这一现象有所改观，不少土特产经营者为迎合市场，更为注重品牌培育。在不少店面，精美的包装代替了人们脑海中的街头叫卖。“不少市民想在家门口吃到地道的老家东西，土特产品牌化，就能将这一品牌固定的口味传递出去。”一家土特产店老板这样告诉笔者，“此外，好吃的土特产对于所有消费者来说都是一种吸引。”